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라탄주 - 수제 막걸리, 가양주 와이프의 생일을 맞이하여,기념이 될만한 술을 만들어 보았다!생일 당일을 기준으로 1달 그리고 1주 앞서 시작하였다. 1. 밑술물 240ml + 찹쌀가루 200g:물을 팔팔 끓이면서 찹살가루와 잘 섞어 반죽을 해주었다.반죽이 완료된 후 누룩 200g을 넣고 열심히 치준 후 발효통에 잘 넣어준다. 2. 1차 덧술밑술을 담구고난 후 3일째 되는날 진행.찹쌀 1kg을 잘 씻어 불린 후 이중 800g은 고두밥, 200g은 물 약 600ml를 사용하여 죽을 만든다.죽과 고두밥이 완성되면 가차없이 밑술과 합체하여 잘 섞어준다.너무 강하지 않게 쌀알이 한알한알 분리되도록 해준다. 3. 2차 덧술1차 덧술로 부터 3일뒤 진행하였다.찹쌀 1kg을 고두밥으로 만들고, 물 500ml를 끓였다가 식혀 두었가 사용했다.1차때와 .. 2025. 6. 14.
[강릉 맛집] 강릉 - 돈카츠 & 소바, 튀김 영진돈 올해들어 첫 낮기온 32도 초과인것같다무더운날, 올해 첫 소바를 먹으러 갔다. 교동당 갔다가 문닫아서 검색검색 하고 .. 영진돈은 강릉시 -> 주문진 방향의 '연곡' 에 있다.영진 코아루 아파트 상가에 있는데, 아파트 주차장으로 들어갔다가 상가를 못찾아 십여분을 해메고 다녔다..누군가 이 글을 보고 간다면, 아파트로 들어가지 말고 그냥 길따라 조금만 더 진행해보시길.. 메뉴가 많지 않다, 뭔가 돈카츠에 집중한 느낌, 치즈 돈카츠, 냉모밀, 새우튀김을 먹었다!먹물 신기하지만 패스 연돈이 TV에 나오기 전, 치드돈카츠들은더 두툼한 고기 사이에 치즈가 들어있었는데... (내가 가본곳들은..)연돈 이후 치즈돈가스가 다 저렇게 생겨졌다..강남미녀 같은 .. 치즈돈가스는 연돈과 맛이 뭐 크게 다르지 않았다.치즈는 .. 2025. 6. 7.
2025.05 투자현황 정리 보유종목보유 수량총 구매액평가금배당금SCHD33.17$ 870$ 870 VIG4.47$ 817$ 884 SPYD11.93$ 517$ 505 JEPI24.69$ 1,376$ 1,372 QQQ1.8$ 818$ 940$ 1.22YBTC25$ 1,105$ 1,226$ 28.16Total101$ 5,503$ 5,797$ 29.38 장기 적립식 투자를 할것이고, 현재 큰 돈을 투자하기는 너무 어려운 쪼랩 월급쟁이이기 때문에...평단가는 중요하지 않다고 생각하여 치워버렸다. 꾸준한 금액의 증액 그리고 상황을 보고자 하는 평가금 으로 확인해야지! 3M 과 HSY를 정리하고 JEPI 와 YBTC 수를 늘렸다YBTC 배당이 쏠쏠하다 6월부터는 JEPI 에서 배당이 나온다조금 기대중 2025. 6. 2.
[강릉 체험] 우주딸기 : 딸기 따기체험하고 딸기 많이 먹기! 강릉 외곽 이라고 해야하나,,시내 중심부쯤에서 약 20~30분 차량으로 이동이 필요하다. 고즈넉하고, 평화로운 장소에 위치한 하우스~ 하우스에 들어가면, 젊으신 사장님이 반겨주심다 ^_^ 실내에는 카페가 준비되어있고, 딸기농장으로 바로 들어갈수 있다!!카페쪽은 선선하고 좋고, 농장쪽은 훈훈하다~~ 입장할때, 사장님께서 진행중인 구역과 수확방법을 설명해주신다.농장에서 딸기를 마음껏 수확하고, 나오면서 무게를 측정하는 방식!나와서 먹고 나중에 한번에 계산하고 집에가면 된다.!!1kg 당 5천원!우리는 580g + 670g + 725g + 810g 총 4상자 땄는데,, 2kg으로 계산해 주셨다(신의 계산법?!) 아가와 함께 체험활동하기 너무 좋았다날씨무관, 체험 그리고 딸기와 음료 모든것이 가능했다 철마다 가.. 2025. 5. 31.
[강릉 카페] 뒷뜨루 - 아기와 함께! 포근한 카페 외관은 마치 수목원~ 방문한 날은 약간 흐리고, 안개비 스러운 비가 내렸지만 이런곳 이라면 안심이다. 도착하면 많이 넓지는 않지만, 충분히 넓은 주차장이 마련되어있고그 앞에 연식이 느껴지는 입간판 지도가 있다~ 첫 자동문을 통해 들어가면자동 결제기가 있어 인원수대로 계산하고 들어가야 한다!성인 1인 5,000원!!(2025년 5월 기준 네이버 후기 이벤트를 하고 있어, 후기를 남기면 맛이 상당한 커피1잔을 받을수 있다.) 입장권 영수증을 들고 들어가면, 사장님 내외가 우리를 기다리고 계신다.영수증을 드리면 성인에게는 당근1개씩, 아이들에게는 당근 2개씩을 주신다. 동굴도 있지만, 사진은 없다~~주변은 아직 정리되지 않은듯? 한 모습과 새로운것을 만들고 계씬듯한 모습이 섞여 혼잡한곳이 있기도 하다 ^_.. 2025. 5. 14.
석탄주 (惜呑酒) - 수제 막걸리, 이양주 삼키기가 애석한 술,입에 넣으면 목으로 넘겨 사라지는것 조차 애석하다 할정도로 맛있다는 술.만들어 보았다. 만든 직후는 청포도의 향과 상큼한 냄새가 나지만 삼키기 애석하지는 않았다.하지만 이 술을 거른 후 1달 정도 숙성했을때, 계속 입에 물고있고 싶을정도로 맛있었다.와인을 마시듯 입에 머금고, 공기를 호로록 들여 에어링을하면 그 향과 맛이 다른 술과는 비교할수 없을 정도로 뛰어났다. 석탄주는 이양주 방식의 술로, 밑술과 한번의 덧술이 진행된다. 밑술준비물1. 참쌀가루 250g2. 끓고있는 물 1L3. 누룩 100g 진행1. 찹쌀가루를 채반에 걸러 뭉침이 없이 곱게 한다.이 과정에 뭉침을 무시하고 그냥 진행하면, 뭉친부분이 잘 익지 않고, 숙성시 돌맹이처럼되고 술이 시어진다. 2. 곱게 나눈 찹쌀가루 2.. 2025. 5. 8.
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